Теория о пользе молока в деле укрепления здоровья оспаривается многими учеными. Почему же они считают, что молоко не помогает сделать организм сильнее?
. Согласно данным, представленным Американским колледжем аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), более половины детей с аллергией на пищу в возрасте до 1 года имеют аллергию на коровье молоко. Среди взрослых людей примерно 65% страдают непереносимостью лактозы, то есть их организм не может переваривать ключевой сахар (лактозу), содержащийся в молоке и других молочных продуктах.
«Употребление молочных продуктов может привести к появлению признаков и симптомов непереносимости, включая прыщи, расстройство желудка, газы и вздутие живота», - констатируют специалисты.
Но отказаться от молока, считают специалисты, может быть правильным решением даже для тех людей, которые не страдают аллергией на молоко
Исследования показывают, что молочные продукты увеличивают выработку гормона, называемого инсулиноподобным фактором роста (IGF-1), который способствует развитию рака у людей. В частности, высокий уровень потребления молочных продуктов коррелирует с повышенным (на целых 50%) риском рака простаты.
Молоко вопреки расхожему мнению не уменьшает риска переломов: для крепости костей важен не столько кальций, сколько витамин D3, утверждают специалисты. Имеются данные, что низкий уровень потребления молочных продуктов связан и с низким риском развития остеопороза.
. Потребление молочных продуктов может разрушить здоровые бактерии, живущие в кишечнике, что может ухудшать его способность поглощать питательные вещества и таким образом ослабляет иммунную систему.
. Витамины и минералы, содержащиеся в молоке, можно легко найти в других продуктах, включая рыбу, овощи и яйца. Таким образом, отказ от молока не навредит организму, подчеркивают противники этого продукта.
*